Afgangseksamen: Ernæring

En ernæringsekspert er en sundhedsprofessionel, der studerer mad og dens interaktion i den menneskelige krop, idet han er kvalificeret til at udvikle en madplan, der er i stand til at imødekomme den enkeltes ernæringsbehov og bidrage til at forbedre befolkningens livskvalitet gennem mad.

I Unigranrios ernæringskursus forstår den studerende funktionen af menneskets stofskifte, de tekniske færdigheder inden for ernæring og diætetik, og korrelerer denne viden med andre videnskaber, hvor ernæring er til stede. På denne måde garanterer det befolkningens fødevare- og ernæringssikkerhed gennem tiltag for at fremme og/eller genoprette sundhed, sygdomsforebyggelse og ændringer i individers og/eller samfundets livskvalitet.