I kurser i sportsernæring lærer de studerende, hvordan de kan sammensætte en kost, der giver maksimal effektivitet hos sportsudøvere. Emnerne omfatter ernæringsvalg, hvornår man skal spise om dagen, og kostens indvirkning på programmer for vægttab og muskelvækst.

Studerende kan vælge individuelle kurser i overensstemmelse med deres interesser. Studerende kan også strukturere en række klasser på en måde, der kunne nå specifikke mål såsom forbedring job færdigheder, forfølge nye karrierer, eller opnåelse af certifikater eller grader.