Hos CESO har vi tilbragt 37 år med det eneste kandidatuddannelse i Ortodonti og kæbe- og ortopædi i Mexico og Latinamerika. Vi er den eneste institution, der tilbyder sine beboere mere end 80 sager pr. Studerende i deres uddannelse, som krævet for alle kandidater i verden af World Federation of Orthodontics (WFO). Programmet varer 27 måneder, hvor 1.500 timers teori og 3.000 timers klinisk praksis og laboratoriepraksis studeres, hvilket giver i alt 4.500 timers træning under tilsyn af de bedst kvalificerede lærere. Beboere kan berige deres viden med en lang række kliniske sager, der er tilgængelige på institutionen. Ved programmets afslutning vil beboeren tvunget have afsluttet 80% af deres sager, hvoraf de vil udvælge 18 bestyrelsessager, der vil blive præsenteret for lærere og elever med parametrene for excellence i "American Board of Orthodontics". Han vil også have offentliggjort to videnskabelige artikler og et individuelt forskningsprojekt i henhold til de retningslinjer, der kræves af sekretæren for offentlig uddannelse i den mexicanske regering.